El gran equipo de cordero campeón de Midfield Meat International, desde la izquierda, Alastair Sharp, Hestia Hsieh, John Chandler, Cody Miller y Clinton Perry con el ganador del Mejor Filete Australiano Marcus Doumany de Stockyard en los premios.
El procesador de WARRNAMBOOL, Midfield Meat International, lideró el dominio victoriano en las categorías de cordero en los recientes premios Royal Queensland Branded Beef and Lamb Awards en Brisbane Showgrounds.
Midfield recibió el premio Grand Champion Branded Lamb Of Show por su producto con la marca Union Station: el ganador de oro en la categoría Meat Standards Australia y Non-MSA de 20 kg o más.
La productora de Colac, Minerva Foods’ Australian Lamb Company, ganó el oro en la categoría Branded Lamb (20 kg o menos de clase MSA y Non-MSA) con su marca Ambassador y en Restaurant Trade Branded Lamb (categoría de 24 kg o más MSA y Non-MSA) con su marca Sovereign.
Los premios Royal Queensland coronaron a la mejor carne de res, cordero, queso, lácteos, helados, helados y sorbetes de Australia el 1 de mayo de un total de 592 entradas.
Stockyard Beef de Darling Downs en Queensland ganó el Grand Champion Branded Beef of Show por su marca Kiwami en la clase Wagyu AUS-MEAT Marble Score 7+ MSA y Non-MSA.
La jueza principal de los premios Royal Queensland Branded Beef and Lamb Awards, Elaine Millar, dijo que las puntuaciones de carne de res y cordero de la competencia de 2026 fueron altas y extremadamente cercanas, con solo uno o dos puntos que las diferenciaban, lo que confirma que todas las clases eran dignas de reconocimiento.
“Gracias al extraordinario veteado tanto de la carne de res como del cordero, así como a la textura, el color y el brillo, el juicio visual del crudo fue sin duda el mejor que jamás hayamos experimentado”, afirmó.
«Esto luego se convirtió en comentarios excepcionales y puntuaciones precisas del importante componente cocinado del proceso de evaluación».
Millar dijo que cada año en el concurso Branded Lamb los jueces notan el refinamiento del hilo de seda jaspeado en el ojo de la chuleta que, cuando se cocina, refina y realza la textura y el sabor.
“Lamb Union Station 2026 de Midfield Meat International, con la marca Champion, entregó sabores complejos y sorprendentes combinados maravillosamente con texturas finas y sedosas, lo que dio como resultado una sensación en boca armoniosa y una persistencia continua y duradera en el paladar”, dijo.
Millar dijo que el nuevo nivel de calidad y refinamiento establecido por la oferta de carne de res y cordero de este año fue un logro increíble en un año de diversos desafíos, como inundaciones catastróficas y sequías.
Los premios Royal Queensland reconocen y celebran los mejores productos alimenticios y bebidas de Australia y a los productores que los producen en siete categorías: licores destilados, cerveza, vino, carne de res, cordero, lácteos y helados.
Algunos de los productos premiados de hoy se presentarán en el escenario de cocina Royal Queensland en el Royal Queensland Show (Ekka), dentro de solo 99 días.
Más ganadores del trofeo del cordero
Cordero de marca: 20 kg o menos MSA y sin MSA
Oro: Embajador de la Australian Lamb Company/Minerva Foods
Plata: Coles Finest Lamb de Coles
Bronce: Royal Trade por Royal Wholesale Meats
Cordero de marca: 20 kg o más MSA y sin MSA
Oro: Union Station de Midfield Meat International Pty Ltd
Plata: Tasmanian Royal de Royal Wholesale Meats
Bronce: Royal Trade por Royal Wholesale Meats
Cordero de marca de restaurante: 24 kg o más MSA y sin MSA
Oro: Australian Lamb Company/Minerva Foods Libra
Plata: Tasmanian Royal de Royal Wholesale Meats
Bronce: ‘246’ de Midfield Meat International Pty Ltd
Otros ganadores del trofeo de carne de vacuno
Carne de res de exhibición de marca campeona de MSA – Stockyard Gold de Stockyard Beef
MSA clase 1 para alimentación con cereales
Oro: Stockyard Gold de Stockyard Beef
Plata: Sir Thomas de Mort & Co Ltd
Bronce: Carne reserva Black Angus de NH Foods Australia
Mármol Wagyu Clase AUS-MEAT Puntuación 6 o menos MSA y No MSA
Oro: Diamantina Wagyu – SB6 de Stanbroke
Plata: Tajima Australian Grainfed Wagyu de Andrews Meat Industries
Bronce: Carrara Wagyu de Kilcoy Global Foods
Clase Wagyu AUS-MEAT Puntaje de mármol 7+ MSA y no MSA
Oro: Stockyard Kiwami de Stockyard Beef
Plata: W. Black de Andrews Meat Industries
Bronce: El Fénix de Mort & Co Ltd.
clase abierta
Oro: Diamantina Black Onyx – SB7 de Stanbroke
Plata: JBS Australia Yardstick MB2+ de JBS Australia
Bronce: JBS Australia Riverina Angus MB2+ de JBS Australia
